NOTRE SPÉCIALITÉ : LA COCA

Notre spécialité : la coca, chausson salé garni aux origines algérienne et espagnole.

C'est LA recette de mamie Odette, l'inspiration de cette aventure.

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Nous proposons la coca déclinée dans des recettes de saison. 

Celle traditionnelle aux poivrons, tomates et oignons est à la carte l'été uniquement.

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Nos fournées de cocas sont faites depuis notre laboratoire situé à Jules Joffrin. La pâte est faite maison, avec la farine de blé T65 des Moulins de Versailles.